和TVB劇里一樣，吃到正宗的港式打邊爐，是本地君冬日最大的幸福感。
身為火鍋屆里的養生扛把子，出道以來就受到了廣大食客的追捧與好評，這6家藏身于帝都的港式打邊爐，簡直鮮鮮鮮鮮到沒朋友！
1、行運打邊爐
北京市朝陽區工人體育場北路4號
行運打邊爐的名字源于星爺1988年主演的電影《行運一條龍》，正因如此，每一家門店都充滿了濃濃的港味。
行運打邊爐選用皮薄骨軟的清遠雞，并搭配滋補佳品金花膠8小時熬制，才成就了這一大鍋鮮美誘人的花膠湯底。兩種行走的膠原蛋白碰撞在一起，濃而不膩，鮮甜絲滑，堪稱王炸！
除了優質地道的湯底，豐富的涮品也叫人大呼過癮。從脆肉鯇拼盤、冰鎮貝類拼盤等海鮮類，到手打墨魚丸、客家佬魚滑等丸子類，款款食材品質賽高！
2、鮮入唯煮港式火鍋
北京市東城區金寶街大廈
“寒冷冬日，圍爐而食”，據說這就是打邊爐的由來。鮮入唯煮將粵式打邊爐與北方火鍋完美結合，為帝都人民增添別樣體驗。
盡管店內鍋底種類多達6種，但還數招牌金湯花膠雞煲最為亮眼，說它是火鍋界的神仙級巨作也絲毫不為過。
呼開熱氣，小心吮上一口熱湯，暖意從舌尖沿著喉嚨緩緩而下，妥帖至極。湯底吸納了花膠，粘稠得簡直能在嘴唇間拉出絲來，金湯剛觸碰到唇邊就瘋狂散發出鮮味，不知不覺喝下一整碗。
涮菜更是講究，龍躉海班、鮑魚、海白蚧...滿滿一盆鮮活海鮮從上桌起就吸引住了帝都君的目光，種類豐富到讓人咂舌！
3、妙味鮮打邊爐
北京市樂業路TBD住總萬科天地
想吃火鍋，又不想吃太油膩的？那就來一頓熱乎乎的打邊爐吧！喝湯、吃肉、涮菜三部曲，讓你吃完一頓還想來！
作為地道的港式打邊爐，妙味鮮有著廣東餐廳的特有風格，還原了當地街景與霓虹燈牌，完美展現了當地的市井文化，充滿著人間煙火氣息。
清湯街邊牛雜煲講究原汁原味，湯清味濃，一清二白。牛腩、牛肚、牛腸和牛肉丸的組合帶著天然的鮮香，再配上各式生猛海鮮，豈一個“鮮”字至極！
4、囍鳳樓·港式火鍋
北京市朝陽區大望路溫特萊中心
說到帝都正宗的粵菜，一定不能錯過囍鳳樓，主打“港式火鍋，茗茶美點”，多年以來深受食客的追捧與喜愛。
如果說囍鳳樓的環境已足夠引人入勝，那他家的港式火鍋便是畫龍點睛之筆，招牌金牌花膠雞鍋必須要嘗嘗！
熬了整整數十小時的功夫金湯，文火慢燉，加入散養的肉質緊實的走地雞和滿滿膠原蛋白花膠，湯汁入味，鮮美可口！涮菜建議搭配美國肥牛和海鮮拼盤，一周的壓力都在此刻被治愈啦！
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