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  • 帝都港式打邊爐,讓你①秒穿越到香港

    • 2022-11-30 22:40:00
    • 北京旅游網綜合

    和TVB劇里一樣,吃到正宗的港式打邊爐,是本地君冬日最大的幸福感。
    身為火鍋屆里的養生扛把子,出道以來就受到了廣大食客的追捧與好評,這6家藏身于帝都的港式打邊爐,簡直鮮鮮鮮鮮到沒朋友!
    1、行運打邊爐
    北京市朝陽區工人體育場北路4號
    行運打邊爐的名字源于星爺1988年主演的電影《行運一條龍》,正因如此,每一家門店都充滿了濃濃的港味。
    行運打邊爐選用皮薄骨軟的清遠雞,并搭配滋補佳品金花膠8小時熬制,才成就了這一大鍋鮮美誘人的花膠湯底。兩種行走的膠原蛋白碰撞在一起,濃而不膩,鮮甜絲滑,堪稱王炸!
    除了優質地道的湯底,豐富的涮品也叫人大呼過癮。從脆肉鯇拼盤、冰鎮貝類拼盤等海鮮類,到手打墨魚丸、客家佬魚滑等丸子類,款款食材品質賽高!
    2、鮮入唯煮港式火鍋
     北京市東城區金寶街大廈
    “寒冷冬日,圍爐而食”,據說這就是打邊爐的由來。鮮入唯煮將粵式打邊爐與北方火鍋完美結合,為帝都人民增添別樣體驗。
    盡管店內鍋底種類多達6種,但還數招牌金湯花膠雞煲最為亮眼,說它是火鍋界的神仙級巨作也絲毫不為過。
    呼開熱氣,小心吮上一口熱湯,暖意從舌尖沿著喉嚨緩緩而下,妥帖至極。湯底吸納了花膠,粘稠得簡直能在嘴唇間拉出絲來,金湯剛觸碰到唇邊就瘋狂散發出鮮味,不知不覺喝下一整碗。
    涮菜更是講究,龍躉海班、鮑魚、海白蚧...滿滿一盆鮮活海鮮從上桌起就吸引住了帝都君的目光,種類豐富到讓人咂舌!
    3、妙味鮮打邊爐
    北京市樂業路TBD住總萬科天地
    想吃火鍋,又不想吃太油膩的?那就來一頓熱乎乎的打邊爐吧!喝湯、吃肉、涮菜三部曲,讓你吃完一頓還想來!
    作為地道的港式打邊爐,妙味鮮有著廣東餐廳的特有風格,還原了當地街景與霓虹燈牌,完美展現了當地的市井文化,充滿著人間煙火氣息。
    清湯街邊牛雜煲講究原汁原味,湯清味濃,一清二白。牛腩、牛肚、牛腸和牛肉丸的組合帶著天然的鮮香,再配上各式生猛海鮮,豈一個“鮮”字至極!
    4、囍鳳樓·港式火鍋
    北京市朝陽區大望路溫特萊中心
    說到帝都正宗的粵菜,一定不能錯過囍鳳樓,主打“港式火鍋,茗茶美點”,多年以來深受食客的追捧與喜愛。
    如果說囍鳳樓的環境已足夠引人入勝,那他家的港式火鍋便是畫龍點睛之筆,招牌金牌花膠雞鍋必須要嘗嘗!
    熬了整整數十小時的功夫金湯,文火慢燉,加入散養的肉質緊實的走地雞和滿滿膠原蛋白花膠,湯汁入味,鮮美可口!涮菜建議搭配美國肥牛和海鮮拼盤,一周的壓力都在此刻被治愈啦!

    • 編輯:范方睿
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