約旦美食曼薩夫（Mansaf）

如果你到了約旦，你一定要嘗嘗曼薩夫。這道菜被譽為約旦的“國菜”，它的中文直譯名字是“大盤子”，代表著歡樂的相聚時光。除此之外，它也被賦予了慰問和修補與他人的關系的含義。

菜肴的制作方法是把米飯用香濃的羊奶酸奶煮熟，再鋪上一層烹制好的羔羊肉，再在上面點綴烤杏仁，用薄薄的面包裹起來。這道菜端上桌時看起來就像一個包裹，然后在一團蒸汽中被拆開，供大家一起享用?？赡苡腥藭乃崮膛胫频拿罪垥粫惺裁雌婀值奈兜?，這點請放心，酸奶不會給這道菜帶來異樣的味道，它與羊肉和米飯的組合可以說是相當益彰。而且約旦的羊肉味道純正，沒有任何的膻味和腥味，即使是最挑剔的食客，也會對它豎起大姆指。

曼薩夫是約旦人慷慨大方的象征。通常在社交聚會中都會奉上這道菜。最傳統的吃法享用曼薩夫是不需要餐具的，人們更愿意用手直接抓取這種食物。 專業建議：在食用曼薩夫時，手拿著餅，用餅夾起米飯和羊肉；在手中形成一個壓縮的食物球，這樣做會保證飯粒和肉不會掉得到處都是。約旦人也會對你的技術印象深刻。哦，還有，嘗試盡量只用一只手操作，這會讓你看起來更加專業、熟練。